3 июня – ИА SM.News. Министерство Здравоохранения Российской Федерации привело статистику, в соответствии с которой каждый пятый ребенок мучается от избыточного веса, а каждый пятнадцатый имеет одну из стадий ожирения. Дмитрий Быстров, занимающий должность доцента кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХВ, сообщил в интервью, как помочь детям полюбить здоровое питание.
«К сожалению, в подавляющем большинстве это вызвано не чем иным, как поведением родителей. Все вкусовые привычки закладываются у человека с детства. Домашняя еда должна быть разнообразной и полезной, обязанность родителя — приучить ребёнка к овощам, фруктам, мясу, рыбе», — отмечает он.
Чаще всего родители не готовы идти по сложному пути. Ведь гораздо проще накормить ребенка тем, что он обязательно будет есть. Например, если ребенок обязательно съест макароны, то приготовить их проще, чем заставить его съесть печень.
«Неразнообразный рацион приводит к тому, что в молодой организм не поступают важные микро- и макроэлементы, витамины, которые нужны для роста ребёнка. Именно такими пищевыми привычками, кстати, объясняется нежелание многих детей обедать в школьных столовых. Дело не в том, что там невкусно готовят, — просто ребёнок не привык к рыбе, печени, тушёным овощам», — подчеркнул специалист.
Однако эксперт дал рекомендацию, каким образом можно исправить сложившуюся ситуацию.
Специалист считает, что задействование ребенка в приготовлении блюд может помочь заинтересовать его в здоровом питании. Можно давать несложные поручения в форме игры, рассказывать, на чем стоит акцентировать внимание при покупке продуктов и как читать этикетки.
